Форум
Кулинария (напитки, десерты, выпечка, первые блюда, вторые блюда, холодные и горячие закуски)
Майя: Рецепты, разговоры о вкусной еде. Каталог [more] Ссылки временно НЕ работают!!! Каши РИЗОТТО С ГРИБАМИ ПЛОВ ЛОБИЯ ЧИЛОВ Салаты САЛАТ «ЛЮБИМЫЙ МУЖ» САЛАТ «ОБЪЕДЕНЬЕ» САЛАТ «БОМБА» Шпротный салат Салат из яблок и кукурузы с кальмарами Сырный салат с манго Салат рисовый с креветками и манго Десерты ХРУСТЯЩЕЕ ПЕЧЕНЬЕ СМЕТАННОЕ ПЕЧЕНЬЕ Пироги, пирожки - печеное Шарлотка ВЕЧЕРНИЙ СЮРПРИЗ Чуду Яблочные оладьи КУТАБЫ С МЯСОМ КУТАБЫ С ЗЕЛЕНЬЮ Рулеты Рулет с крабовыми палочками Закусочный рулет Консервирование Готовим в гошочках ТУШЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ «АППЕТИТНЫЕ» БАКЛАЖАНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ ПО-ГРЕЧЕСКИ БАКЛАЖАНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С ПОМИДОРАМИ БАКЛАЖАНЫ, ТУШЕННЫЕ С ЛУКОМ И СМЕТАНОЙ РАГУ ОВОЩНОЕ С БАКЛАЖАНАМИ Блюда из овощей ТЫКВА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ИЗЮМОМ КАПУСТНЫЕ КРОКЕТЫ Цепелинай Блюда из творога и молочных продуктов Творожные шарики Блинчики с бананами Блины с сыром по-турецки Мясные блюда РЕЦЕПТ ПЕЧЁНОЧНЫХ КОТЛЕТ КОТЛЕТЫ «ДУРАШКИ» ПИКАНТНЫЙ ОКОРОЧЕК Куриный паштет Мясо по-французски Торт печеночный Левенги Боз баш Долма из виноградных листьев ДОЛМА ИЗ БАКЛАЖАНОВ ДОЛМА ИЗ КАПУСТЫ Рыбные блюда Форшмак Лосось в духовке Блюда для СВЧ Горячий бутерброд "Красный дьявол" Сырный бутерброд с ветчиной Горячий бутерброд 'Пицца' Бутерброд с солеными огурцами и яйцом Гамбургер с маринованными огурцами Вкусные мелочи к супам Гренки острые Клецки обычные Гренки с тертым сыром и яйцами Напитки Крюшон ассорти[/more]
zaza: КУТАБЫ С ЗЕЛЕНЬЮ Зелень шпинат-150 г, шавель-150 г, лук зеленый-50 г, кинза и укроп-15 г, мука пшеничная-140 г, топленое масло-20 г, сливочное масло-20 г, лавашана-10 г, яйцо-1/5 шт., мацони-50 г, перец-0,1 г, соль. Зелень моют, крупно режут и тушат с пассированным луком. В фарш добавляют соль, перец, лавашану и тщательно перемешивают. Из муки с добавлением воды, яйца и соли замешивают крутое тесто, которое раскатывают и режут из него кружочки. Готовый фарш заворачивают в тесто полумесяцем, пекут с обеих сторон на сковороде без масла. При подаче кутабы заливают подогретым сливочным маслом и отдельно подают мацони.
Маришка: подскажите рецепт печенья которое быстро и легко готовится
zaza: ХРУСТЯЩЕЕ ПЕЧЕНЬЕ 175г муки, 100г замороженного сливочного масла (но необязательно), 50 г сахара, имбирь, корица, ванильный сахар, орехи по вкусу (можно совсем не добавлять) Лёгкое в приготовлении и вкусное! Масло натереть в муку, добавить сахар, измельчённые орехи, замесить тесто. Противень смазать маслом (мало ли, вдруг прилипнет:)), размять по противню тесто. Сразу нарезать ромбиками, квадратиками и так запечь в течение 10-15 минут на среднем огне.
zaza: СМЕТАННОЕ ПЕЧЕНЬЕ Тесто 1 стакан сахарного песка 1 яйцо 125 г маргарина 5 ст.л. сметаны 2-2.5 стакана муки 0.5 чайной ложки соды гашеной Яйцо растереть с сахаром, добавить маргарин и сметану. В полученную массу всыпать муку и замесить тесто. Далее его раскатать и вырезать формочкой фигуры. Выпекать на смазанном маслом противне при Т=200 гр. ~20 мин.
zaza: Время приготовления: 10 мин + 10 мин Ингредиенты: На 30-40 шт: 2-3 яйца 250 г маргарина 1 стакан сахарного песка 0.5 чайной ложки соды гашеной 2 стакана муки Сахарный песок растереть с яйцом, добавить маргарин и вновь перетереть. Затем всыпать муку и вымесить тесто и прокрутить его через мясорубку. Из полученной массы сделать шарики и уложить на противень. Выпекать при Т=200-220 гр. до готовности.
zaza: Ингредиенты: 1 пачка творожного сырка, пачка маргарина, яйцо, пол чайной ложки соды, соль, 2 стакана муки. Как готовить: Замесить тесто до однородной массы, раскатать в тонкий пласт и выдавить стаканом кружочки. Каждый кружочек разделить на две равные части. Смазать кремом, маслом, повидлом и соединить две половинки. Сделать три разреза на ровной стороне и выпекать.
zaza: Печенье «Пиковая дама» 1 стакан муки, 2—3 ст. ложки порошка какао, 100 г сливочного масла, 0,5 стакана сметаны, 1 яйцо, 3 ст. ложки меда, 2 ст. ложки измельченных цукатов из апельсиновых корок, по 0,3 чайной ложки питьевой соды и сока лимона, соль на кончике ножа. Для смазывания: 2 ст. ложки густого джема. Для шоколадной глазури: 150 г сахарной пудры, 2 ст. ложки порошка какао, 3 ст. ложки горячей воды, 2 ст. ложки растопленного сливочного масла. Для отделки: 2 ст. ложки цветного сахарного мачка (нонпарели). Сливочное масло растереть с медом добела, добавить сметану, цукаты, яйцо, соль, воду, сок лимона. Все тщательно перемешать и, всыпав муку, смешанную с порошком какао, замесить нежное тесто. Положить его в холодильник на 30 мин. Затем раскатать тесто слоем 3—4 мм, вырезать из него с помощью мелких выемок заготовки в виде игральных карт и испечь. Охлажденное печенье смазать тонким слоем густого яблочного джема, втирая его пальцами в поверхность печенья. Заглазировать печенье шоколадной глазурью и еще не застывшую глазурь посыпать цветным мачком.
zaza: Рецепт Печенье творожное Необходимые продукты: мука пшеничная - 160 г. творог - 200 г. желток яичный - 1 шт. масло сливочное - 100 г. сахар - 100 г. сода пищевая - 1/4 ч. ложки цедра лимона тертая - 2 ст. ложки Способ приготовления рецепта: Протертый творог соедините с яичным желтком, добавьте масло, взбитое с сахаром, перемешайте. К полученной массе добавьте цедру, муку, соду, и перемешайте. Приготовленное тесто с помощью чайной ложки выложите на противень, смазанный маслом. Выпекайте печенье при умеренной температуре до золотистого цвета.
zaza: Печенье «Вдохновение» Необходимые продукты: яйца - 3 шт. сахар - 1 стакан (для безе) + 1/2 стакана (для теста) маргарин - 1 пачка мука - 500 г сода , гашенная уксусом Способ приготовления рецепта: Готовим безе: желтки отделяем от белков, белки взбиваем, добавляя постепенно сахар. Отдельно готовим тесто-основу для безе: растапливаем маргарин, добавляем сахар, желтки взбитые, муку, соду. Замесить тесто. Раскатать и с помощью формы круга (можно взять рюмку) вырезать круги, кладем на смазанный противень. На тесто ложечкой выкладываем взбитое безе. Выпекаем в разогретой духовке до готовности, 30-35 минут.
zaza: Курабье «Бакинское» Необходимые продукты: мука пшеничная - 180 г сахар - 80 г масло сливочное - 200 г белок яичный - 1 шт. Для начинки: повидло яблочное - 30 г сахар - 30 г Способ приготовления рецепта: Масло взбейте с сахаром добела, введите яичный белок, муку и замесите тесто. Приготовленное тесто отсадите из кондитерского мешочка на противень в виде ракушек, в середине каждой сделайте углубление. Выпекайте печенье 20 минут при 240 С. Для начинки повидло прогрейте с сахаром. Готовое печенье выложите на блюдо, заполните углубления начинкой.
zaza: Шотландский кекс Необходимые продукты: сливочное масло - 220 г сахарная пудра - 1 стакан яйца - 3 шт. мука блинная - 1 1/4 стакана сок апельсиновый свежевыжатый - 2 ст. ложки цедра апельсиновая тертая - 1 ст. ложка семена тмина толченные - 1/2 ч. ложки мускатный орех молотый - 1/2 ч. ложки Способ приготовления рецепта: Масло разотрите добела с сахарной пудрой, постепенно добавляя взбитые яйца. Всыпьте тмин, добавьте цедру апельсина, влейте апельсиновый сок, перемешайте. Всыпьте муку с мускатным орехом и замесите тесто. Выложите тесто в смазанную маслом и выстланную пергаментом форму. Выпекайте кекс около 45 минут при 190 °С до образования золотисто-коричневой корочки. При подаче нарежьте кекс ломтиками.
Маришка: zaza сколько рецептов спасибо огромное
zaza: Маришка не за что.
zaza: Аджарские хачапури 8 яиц 1 ч. л. сухих дрожжей 1 ч. л. сахара 1 стакан теплой воды 500 г муки 600 г сыра сулугуни 3 ст. л. сливочного масла 1 ст. л. растительного масла соль по вкусу В замесочное блюдо влить теплую воду. Вбить 1 яйцо, добавить соль и сахар, всыпать просеянную муку, затем - дрожжи. Тщательно перемешать. Вымесить гладкое упругое тесто. Накрыть и оставить в теплом месте на 1 ч. Объем теста за это время должен увеличиться вдвое. Тесто обмять и оставить ещё на 30 мин. Приготовить начинку. Сыр натереть на крупной терке, добавить 2 яйца. Если сулугуни не очень соленый, добавить немного соли. Тщательно перемешать. Тесто еще раз обмять и разделить на 5 равных частей. Каждую раскатать скалкой, придав пластам форму большого овала На каждый овал выложить равное количество начинки, оставляя незанятыми края шириной 3–4 см. Разровнять поверхность. Завернуть края теста вверх так, чтобы получились "лодочки". Смазать хачапури яйцом. Разогреть духовку до 200°С. Поместить хачапури на смазанный маслом противень и выпекать 30 мин. Переставить противень с хачапури на стол, вбить в середину каждого по 1 яйцу и вернуть в духовку. Как только белок посветлеет, достать пироги. Подавать горячими, положив сверху по кусочку сливочного масла
лика: заза ты даже знаеш мой хачапури супер я его обожаююююююююююююююююю молодец заза эти хачапури с моего города моя родня
zaza: лика это специально для тебя моя сестричка.
isagila: Пирожные «Лунный диск» 1 стакан пшеничной муки, 1/2 стакана кукурузной муки, 1 яйцо, 2/3 пачки сливочного масла, 1 стакан сахарной пудры, 1/2 стакана любого густого джема (повидла), 1/3 стакана толченых ядер грецких орехов. Для глазури: 100 г шоколада, 1/2 чайной ложки сливочного масла. Масло взбить с яйцом и сахарной пудрой до образования пышной массы. Всыпать смесь пшеничной и кукурузной муки, замесить тесто. Раскатать пласт толщиной 4-5 мм. Круглой формочкой вырезать печенье, уложить его на лист. Выпекать при температуре 240-2600С. Остывшие лепешки соединить попарно, смазав джемом, смешанным с орехами. До середины покрыть пирожное глазурью. Приготовление глазури. Шоколад разломить на кусочки, подогреть на водяной бане. Добавить масло и снова подогреть.
isagila: Снежные шарики 3 плавленых сырка, 2 крутых яйца, 1-2 зубчика чеснока, майонез, кокосовая стружка или яичный белок, тертый на терке Необычное, пикантное и очень новогоднее блюдо. Натереть сырки и яйца на терке, добавить отжатый через пресс чеснок, немного майонеза и размешать до однородной массы. Скатать из нее шарики размером с грецкий орех и обвалять в кокосовой стружке. Охладить.
Майя: isagila пишет: Снежные шарики Должно быть вкусно...зделаю...
isagila: Майя пишет: Должно быть вкусно...зделаю... Очень, очень вкусно
полная версия страницы